시간이 빚은 막걸리, 아버지의 삶과 어머니의 밥상 이야기

매일같이 무심코 지나쳤던 막걸리, 그 속에 담긴 깊은 사연을 아시나요? 아버지의 굽은 등, 어머니의 손맛, 사라진 마을의 풍경까지. 이 다큐멘터리는 막걸리 한 잔에 녹아든 우리의 기억을 다시 꺼내줍니다.

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출처-KBS다큐

전통 양조장에서 시작된 시간 여행

이야기는 1925년, 일제강점기에 지어진 국내 최고령 양조장에서 시작됩니다. 한국전쟁 중 격전지였던 양평에서도 살아남은 이 건물은 지금은 지역 문화제로 탈바꿈해 막걸리의 역사를 전하고 있습니다. 예전 농번기마다 집집마다 풍겨 나오던 술 냄새는 막걸리가 단지 술이 아닌 ‘농부의 활력’이자 ‘삶의 일부’였음을 증명합니다.

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한 방울 한 방울에 정성이 깃든 막걸리

다큐는 막걸리 제조 과정을 섬세하게 보여줍니다. 밥을 식히고, 누룩을 섞고, 항아리에 담아 일주일 숙성시키는 과정은 마치 살아 있는 생명체를 키우는 것처럼 정성과 인내가 필요합니다. 술이 쉬지 않게 지켜보는 어르신들의 손길에서 전통의 지혜와 가족에 대한 마음이 느껴집니다.

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막걸리에 담긴 가족의 이야기

유도선수였던 아들이 가업을 잇기 위해 운동을 포기하고 아버지의 양조장을 물려받는 이야기는 이 다큐의 감정적 정점입니다. 아버지의 평생 꿈이었던 양조장은 이제 아들의 책임과 사랑으로 이어지고, 막걸리는 두 세대를 잇는 매개체가 됩니다.

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술상 위에 놓인 기억의 조각들

북어국, 돌미나리전, 구기자 겉절이, 녹두전, 술찌개미 수육 등 전통 안주들은 단순한 음식이 아닌 가족의 기억이자 사랑의 표현입니다. 매일 술에 취해 돌아오는 남편을 위해 북어국을 끓이던 아내, 힘든 농사일 후 막걸리 한 잔을 기운 삼아 일어서는 아버지, 술상 위에서 웃고 울던 식구들의 모습이 떠오릅니다.

출처-KBS다큐

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다시 살아난 벼누룩, 잊힌 맛의 부활

벼 껍질로 만든 ‘변우룩’은 과거 수원 백시문중의 가문 술이었지만, 명맥이 끊겼다가 10년 연구 끝에 부활한 전통술입니다. 곰팡이를 피워 발효시키는 과정을 거쳐, 누룩 특유의 향 대신 과일 향이 살아있는 이 술은 진짜 전통의 품격을 보여줍니다. 연푸국, 두부, 구기자순 등과 함께 제사상에 오르는 이 술은 그 자체로 공동체의 기억입니다.

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인생도 막걸리처럼 천천히 익는다

이 다큐가 전하고자 하는 메시지는 명확합니다. 술은 시간을 품는 그릇이고, 삶 또한 서두름이 아닌 기다림에서 깊어집니다. 막걸리 한 잔에 담긴 정성은 가족과 공동체, 사랑과 헌신을 상징합니다. 한 잔의 술이 전하는 위로는 세월이 지나도 변하지 않습니다.

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잊혀진 맛, 당신의 기억 속에도 있지 않나요?

이 작품은 전통과 현대, 삶과 추억을 잇는 다리입니다. 전통주에 관심이 있는 분은 물론, 부모님의 삶을 이해하고 싶은 모든 이에게 추천합니다. 막걸리 한 잔에 담긴 기억과 온기를 따라가다 보면, 어느새 나의 이야기를 만나게 됩니다.

당신은 언제 마지막으로 막걸리를 마시며 가족을 떠올렸나요? 댓글로 추억을 나눠주세요. 공감과 구독도 부탁드립니다.